在商業廚房的日常運營中，火災隱患如影隨形，時刻威脅著餐飲企業的安全生產。數據顯示，我國每年發生的廚房火災超過 15 萬起，其中 70% 因滅火不及時導致火勢蔓延，傳統滅火方式在高溫油火面前常常力不從心。深圳圣安消防設備有限公司（www.jhxydec.com）研發的廚房自動滅火裝置，以 “智能探測、自動響應、精準滅火” 的技術特性，成為酒店后廚、連鎖餐飲等場景的安全標配。

技術革新：構建廚房消防智能防護網

該裝置采用 “雙溫控 + 火焰傳感器” 的復合探測技術，構建起精準的火災預警體系。當廚房溫度超過 260℃或檢測到火焰信號時，分布式感應網絡 0.3 秒內觸發滅火程序，通過食品級不銹鋼管網向灶臺、煙罩、配電箱等危險區域噴射專用滅火劑，同時聯動關閉燃氣閥門、切斷電源。與傳統滅火方式相比，其核心優勢體現在：

• 滅火效率提升 300%：針對食用油火災研發的植物型阻燃劑，通過窒息冷卻雙重機制抑制復燃，實測 1.8 秒內可撲滅 280℃油鍋火，較傳統藥劑速度提升 3 倍；

• 立體防護無死角：管網式噴射設計覆蓋半徑達 3 米，配合煙罩內置噴頭形成 “灶臺 - 油煙管道 - 電氣設備” 三維防護網，消除滅火盲區；

• 智能運維主動預警：裝置內置 AI 診斷模塊，每小時自動檢測 22 項核心參數，通過 LED 屏實時顯示狀態，異常情況同步推送至管理人員手機端，實現從被動應對到主動預防的轉變。

www.jhxydec.com提供的廚房自動滅火裝置采用 304 不銹鋼防爆外殼，表面經防油污納米涂層處理，在油煙濃度 90mg/m3 的環境中仍可穩定運行 10 年以上，且通過國家固定滅火系統 3C 認證，噴射強度、響應時間等指標超出行業標準 45%。

多場景應用：定制化方案適配不同需求

廚房自動滅火裝置已在各類商業廚房場景中展現出卓越性能。某知名餐飲集團華東中央廚房安裝后，曾在廚師離崗導致油鍋干燒的事故中，裝置 1.2 秒內完成滅火，避免了 300 萬元設備損失及可能的停產危機。針對不同場景需求，裝置具備靈活適配能力：

• 學校食堂：配置防誤觸密碼鎖與兒童安全防護功能，兼顧消防安全與操作便捷性；

• 酒店后廚：支持與樓宇消防中控系統 RS485 協議對接，實現跨區域應急聯動；

• 連鎖餐飲：提供模塊化擴展設計，滿足多灶臺、多層廚房的統一監控需求，方便企業標準化管理。

深圳圣安消防推行 “五步定制服務體系”，從現場風險評估、三維方案設計到定期實戰演練，確保裝置與廚房環境高度適配。截至目前，裝置已為全國 6000 + 餐飲企業服務，成功阻止 42 起廚房火災，累計挽回經濟損失超 1500 萬元，成為行業內備受信賴的消防解決方案。

全周期智慧服務：讓安全更有保障

www.jhxydec.com搭建的 “消防物聯網平臺” 為用戶提供全鏈條智能服務支持：

• 遠程診斷系統：技術團隊通過云平臺實時監測裝置運行數據，提前 72 小時預警傳感器老化等潛在故障；

• 智能維保服務：系統根據使用頻率自動生成包含 16 項內容的維保計劃，4 小時內響應服務需求；

• 定制化培訓體系：提供 VR 模擬滅火培訓課程，幫助員工掌握裝置操作與火災預防技能，提升整體消防安全意識。

值得關注的是，裝置使用的滅火劑通過國家食品接觸材料安全認證（CFDA），滅火過程中無有害物質釋放，經檢測滅火后設備表面藥劑殘留量＜0.1mg/m2，實現消防安全與食品安全的雙重保障。

對于餐飲企業而言，廚房消防安全不僅關乎財產安全，更直接影響品牌聲譽與顧客信任。選擇專業的廚房自動滅火裝置，是落實安全生產責任的必要舉措。登錄www.jhxydec.com，可獲取裝置三維演示視頻、技術白皮書及行業應用案例，深圳圣安消防以 “科技賦能消防” 為理念，為商業廚房構筑堅實的智能安全防線。